教你做菠蘿咕嚕肉,做法簡單,酸甜可口開胃下飯!

默認分類     2019年05月18日

今天分享一道家常菠蘿咕嚕肉的做法,非常簡單,喜歡的可以試試。

咕嚕肉又叫咕咾肉,是廣東的一道特色傳統名菜,香嫩的裡脊,果香沁人的菠蘿,酸酸甜甜的一道菜,小朋友們最愛了,連盤子裡的汁都不放過呀。

食材:

主料:裡脊200g、菠蘿半個

輔料:、油、鹽、澱粉、番茄醬、白糖、料酒、雞精、白鬍椒粉、紅椒、青椒

烹飪步驟

1.準備好食材

2.菠蘿切丁用淡鹽水稍浸泡一下

3.裡脊肉洗凈切一下花刀

4.然後切成小丁,加鹽、料酒、雞精、白鬍椒粉各適量拌勻腌30分鐘

5.青、紅椒切小菱形塊

6.腌好的裡脊肉加澱粉拌勻裹勻肉塊

7.鍋中加油燒至七八成熱,放入肉丁炸至金黃色

8.撈出瀝油

9.炒鍋中加油燒熱,加入番茄醬、糖,再加5湯匙水,炒幾下至濃稠

10.倒入肉丁炒勻

11.加入菠蘿丁

12.加入青、紅椒塊炒勻收汁即可