教你這道炸雞翅的做法,香脆可口,越吃越過癮!

默認分類     2019年05月22日

炸雞翅想必是很多人愛吃的食物,對我也不例外,外脆里嫩的雞翅,多汁又美味,真叫人百吃不膩。可是外面賣的炸雞翅,價格並不便宜。在我們這,一對炸雞翅,價格要十幾塊呢,要我說,還不如自己在家做,便宜不說,也更健康,給孩子吃也安心。

其實炸雞翅自己在家做,真的一點也不難,超簡單的,一看就會,關鍵自己做的炸雞翅,味道比外面賣的可香多了,我家孩子就特別愛吃我做的炸雞翅,每次都能吃好幾個呢。

如果你也愛吃炸雞翅的話,那麼今天這篇文章可不要錯過,因為我會將我家的炸雞翅秘方分享給你們,味道真的很贊,試過你就知道。

食材:雞翅中7個、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個、花椒適量、椒鹽半勺、孜然粉半勺、鹽3克、水1勺、姜適量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉適量

1、我們先將雞翅中洗乾淨,放在碗內用涼水泡個一小時,將它多餘的血水泡出來,泡好後瀝干水,用刀在雞翅中背面划上兩刀,方便入味

2、接著將花椒、薑絲、鹽、蒜粒、1勺辣椒粉、半勺孜然粉、黑胡椒、半勺椒鹽、1勺水,都倒入雞翅碗內,翻拌混合均勻。溫馨提示,調味料所用到的勺,就是圖片上大小的勺

3、混合好後,將雞翅中和調味料一起倒入保鮮袋內,袋口封緊,送入冰箱,腌制過夜

4、等雞翅中腌制好後,我們將雞蛋打入碗內,攪打均勻,麵粉加入適量的黑胡椒、椒鹽翻拌混合均勻

5、然後將腌制好的雞翅中,先裹上一層麵粉,再裹上一層雞蛋液,最後再裹上一層麵包糠,裹麵包糠的時候,大家可以用手按壓一下,這樣麵包糠會裹的更緊實一些,油炸的時候也就不容易掉下來了

6、鍋內倒入小半鍋油,用中小火加熱到6成熱後,我們將處理好的雞翅中下鍋,用小火來油炸它,小火慢炸8到10分鐘,即可出鍋享用。

7、成品,炸雞翅這樣做,比肯德基的好吃多了,一出鍋兒子連吃3個,直夸香

小貼士:很多人不會看油溫,其實這個很簡單,當油溫在加熱的時候,我們可以試著丟一點麵包糠到鍋內,如果麵包糠下鍋的時候,鍋內的油迅速往上冒小泡泡,就帶表油溫合適了。