這樣做的紅燒肉太驚艷了!肥瘦相間,入口即化!一點也不油膩,配上米飯真的太解饞了!趕緊安排起來吧!!
👉🏻食材: 五花肉、八角、香葉、桂皮
👉🏻步驟:
1、五花肉切小塊,加入薑片、蔥段、料酒焯水5分鐘撈出洗一遍
2、下一點油加1勺白糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒均勻上色,倒入清水沒過食材
3、加入八角、香葉、桂皮、蔥段、薑片、蒜頭、3勺生抽、1勺料酒、半勺老抽,水開後中小火悶約1小時收汁即可